上次朋友送了一大袋的新鲜蔓越莓，足足有一公斤重，这款蔓越莓来自于美国，采摘后马上冷冻，所以是特别的新鲜。
新鲜蔓越莓如果生吃会比较酸，但是用来熬果酱或是晒干，口感就相对较好，而且过程也比较简单，下面就一起来看看具体做法吧。
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蔓越莓果酱，酸酸甜甜好味道收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 美国蔓越莓 250克
- 美国蔓越莓汁 200克
- 冰糖 150克左右
蔓越莓果酱，酸酸甜甜好味道的做法步骤
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步骤 1：
新鲜蔓越莓先用盐浸泡15分钟左右，然后再用流动水冲洗干净，沥干水分。
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步骤 2：
把蔓越莓分几次放入料理机，并将用少许的蔓越莓果汁。
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步骤 3：
启动料理杯打到细腻。
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步骤 4：
奶锅里倒入剩下的蔓越莓果汁。
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步骤 5：
然后倒入打好的蔓越莓，小火煮开。
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步骤 6：
煮到十分钟的时候加入冰糖，用硅胶铲不停地搅拌。
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步骤 7：
一直熬到蔓越莓果酱变浓稠就可以啦，熬的时候要特别注意，因为蔓越莓酱会不断飞溅出来，小心烫伤。
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步骤 8：
蔓越莓熬好就可以装到消毒过的玻璃罐里放到冰箱冷藏，想什么时候吃都可以，特别的方便。
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步骤 9：
抹面包那味道真是一级棒！
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步骤 10：
成品图
