Marimekko印花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先揉出一个柔软光滑的白面团，再取10 克加入红曲粉，3克加入栀子粉，2克加入深可可粉（事实证明1克就足够了）

• 步骤 2：

  

  充分揉搓排气后，用压面机压成一个光滑无气孔的厚片（手动压面机最厚的档位）

• 步骤 3：

  

  红色面团揉搓排气，搓成大小不一的圆球，按压在白色面片的一端，（也可用牛奶粘合）如图

• 步骤 4：

  

  黄色与黑色面团揉搓排气后，搓成小圆球，叠加按在红花中间

• 步骤 5：

  

  然后再过一遍压面机，让图案贴合

• 步骤 6：

  

  图案面朝下，白色朝上，开始卷

• 步骤 7：

  

  可以刷一层薄薄的牛奶，卷的时候一定要紧一点，边卷边把两边往里收，到最后把多余面皮切掉，粘合紧密。

• 步骤 8：

  

  卷好的面团，双手均匀搓长，两边切掉

• 步骤 9：

  

  切面如图

• 步骤 10：

  

  先一分为二

• 步骤 11：

  

  再二分为四

• 步骤 12：

  

  剩下的面团搓了一个圆白馒头，盖好盖子，防止风干，静待发酵

• 步骤 13：

  

  发酵到1.5倍大，轻触回弹，冷水上锅蒸

• 步骤 14：

  

  摩飞锅中火10分钟，蒸好再焖三分钟

• 步骤 15：

  

  雪白光滑水光肌的印花馒头出锅啦！

• 步骤 16：

  

  白馒头也特别光滑有弹性

• 步骤 17：

  

  拍个美美的图片

• 步骤 18：

  

  美不胜收

• 步骤 19：

  

  很赞吧

• 步骤 20：

  

  期待你的作业哦~