密制酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子洗净，泡水两小时。

• 步骤 2：

  

  备料。

• 步骤 3：

  

  泡过水的牛肉，放入备好的调料，酱油，蚝油。冰糖，腌制。两小时。

• 步骤 4：

  

  冷水下锅。水开五分钟去除血末。取出。

• 步骤 5：

  

  加入冷水冷却五分钟。这样做可以让肉质紧致，口感劲道。

• 步骤 6：

  

  把原先腌制牛肉的调料放入锅中，加入没过肉的清水。文火慢炖，到筷子可以轻松插入肉内。关火。

• 步骤 7：

  

  取出放入冷藏，六小时后可以吃了。牛肉爽弹，细致。非常好吃。

• 步骤 8：

  

  成品！谢谢品鉴！