荞麦黑芝麻馒头卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  .除黑芝麻外，将面团的其它原材料按照牛奶、糖、酵母、粉、油的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至面团光滑。再加入黑芝麻，揉匀即可。

• 步骤 2：

  

  将面团排气滚圆，再用擀面杖擀成一个长方形面片。

• 步骤 3：

  

  在面团上薄薄刷上一层水，这样待会内馅好粘合。

• 步骤 4：

  

  黑芝麻粉和糖粉混匀，作为内馅。

• 步骤 5：

  

  将黑芝麻馅均匀的铺在面片上面，用擀面杖压一下。

• 步骤 6：

  

  面片底端用手指压扁，这样待会好粘合。

• 步骤 7：

  

  .由上往下将面片卷起来，收口记得一定要捏紧。

• 步骤 8：

  

  再搓成粗细均匀的长条。

• 步骤 9：

  

  用锋利刀将面条分成8等分。

• 步骤 10：

  

  将面团一一摆放在烤盘上。烤箱里放上一杯温水，烤箱开启发酵档，30℃发酵到1.5倍大，大概需要35分钟。

• 步骤 11：

  

  .取出发酵好的面团，送入蒸烤箱，中层，低温蒸烤模式100℃，蒸15分钟，焖5分钟。

• 步骤 12：

  

  焖好的的馒头趁热吃或者烤网上晾凉。

• 步骤 13：

  

  荞麦和黑芝麻，香气十足，美味又养生。

• 步骤 14：

  

  味道很赞哦，你一定要试试。