奶茶冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用

• 步骤 2：

  

  将消化饼干放入保鲜袋中压碎。

• 步骤 3：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 4：

  

  将饼干末倒入黄油中搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 6：

  

  奶油奶酪室温软化

• 步骤 7：

  

  两片吉利丁片放入凉水中泡软

• 步骤 8：

  

  红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热

• 步骤 9：

  

  将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化

• 步骤 10：

  

  将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  奶油奶酪加入糖打发至蓬松

• 步骤 12：

  

  少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次

• 步骤 13：

  

  将芝士糊倒入模具约三分之一

• 步骤 14：

  

  加入适量的花草茶冻

• 步骤 15：

  

  倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后就制作完成啦