抖臀蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉

• 步骤 2：

  

  放入80度的玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入8个蛋黄

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋白中加入柠檬汁打出粗鱼眼泡沫

• 步骤 6：

  

  加入糖后打出小弯钩中性发泡

• 步骤 7：

  

  蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  再倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  完成面粉糊

• 步骤 10：

  

  再倒入模具中（7寸正方形烤盘）

• 步骤 11：

  

  送去烤箱140度烤制90分钟

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图