私房【药材猪脚汤】营养丰富的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1‣猪脚有毛拔掉清洗干净备用 2‣草药根用清水泡个十分钟然后清洗干净要不然有沙子 3‣花生提前泡个二十分钟这样备用

• 步骤 2：

  

  1‣草药根清洗干净后放入高压锅倒入3000ml的清水压二十分钟 2‣如果怕麻烦可以跟猪脚一起炖 3‣我们家都是先压汤在煲汤这样做出来的汤比较好喝

• 步骤 3：

  

  1‣高压锅压20分钟的汤是黑色的哦 2‣草根汤本身就是黑色放旁边备用

• 步骤 4：

  

  1‣猪脚和清水生姜 料酒 白醋一起放入锅里大火烧开表面出现浮沫既可捞出 2‣或者直接去掉浮沫

• 步骤 5：

  

  1‣我是直接用冷水冲洗干净控干水份备用

• 步骤 6：

  

  1‣锅里烧热放入适量的茶油放入生姜猪脚翻炒一分钟后倒入红酒接着香味扑鼻 2‣红酒是我婆婆自己酿的所以特别香

• 步骤 7：

  

  1‣倒入花生和草根汤大火烧开后倒入砂锅煲

• 步骤 8：

  

  1‣砂锅煲2个小时

• 步骤 9：

  

  1‣2个小时后加入适量的盐搅拌均匀既可 1‣汤我没有放鸡精不想盖过草药的营养

• 步骤 10：

  

  成品