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步骤 1:
茄子洗净
步骤 2:
切去头部
步骤 3:
削皮 再切一半
步骤 4:
再切一半
步骤 5:
切成丁
步骤 6:
放在大碗里
步骤 7:
加入淀粉 淀粉多一些 让每个茄子丁都裹上淀粉
步骤 8:
加入食用油 油热至插筷子会冒小泡泡 下锅油炸 至金黄色/外表酥脆
步骤 9:
撒上辣椒粉和椒盐即可
步骤 10:
嘎嘣嘎嘣脆 超好吃的啦~
油的温度大概在170°/180° 就可以下锅炸
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