低脂燕麦鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材，鸡胸肉切小块，梨，胡萝卜，香菇切小丁。

• 步骤 2：

  

  料理机中倒入鸡胸肉，再倒入半个鸡蛋的蛋清。

• 步骤 3：

  

  倒入少许的姜末去腥，少许的白胡椒粉。

• 步骤 4：

  

  用料理机或者破壁机打成鸡肉泥。如果是用破壁机建议低速搅打。

• 步骤 5：

  

  将打好的鸡肉泥和胡萝卜，香菇，梨，玉米粒混合在一起。

• 步骤 6：

  

  倒入1茶匙盐。

• 步骤 7：

  

  倒入1/2茶匙五香粉。

• 步骤 8：

  

  顺着一个方向，将肉馅搅打均匀。

• 步骤 9：

  

  将肉馅团成乒乓球大小的球。

• 步骤 10：

  

  在燕麦片上滚一滚。让肉球均匀的裹上燕麦片。我用的即食燕麦片里含有黑燕麦和奇亚籽，所以颜色会深一些，但更营养。

• 步骤 11：

  

  蒸锅中倒入足量水，大火烧开，放入鸡肉丸盖锅盖，转中小火蒸20分钟。

• 步骤 12：

  

  蒸好后如图，口感松软好吃，清淡不油腻，非常适合减脂期食用，还可以搭配千岛酱，番茄酱，辣椒酱食用，别有一番风味。