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步骤 1:
将所有食材准备提前备好。如无柠檬可用橙子代替,最好是用柠檬。
步骤 2:
将海虾去虾头虾线,加入黑胡椒,盐,柠檬汁,生姜片,抓拌均匀,腌制10分钟去除腥味。
步骤 3:
将腌制好的虾放在厨房纸上把水分吸干。鸡蛋打散备用,淀粉备用。
步骤 4:
将清理好的吓人裹上蛋液,再裹上面粉。
步骤 5:
锅内加入食用油,油温七成热下锅炸至金黄捞出,放在厨房纸上吸出多余油份。
步骤 6:
接下来调制酱汁:芥末酱里加入黑胡椒,盐,纯享酸奶,搅拌均匀。酸甜的酸奶与芥末融合后口感丰富,风味独特。多了几分甜蜜清爽,少了些许辛辣。
步骤 7:
装盘:将酱汁淋在虾球上,用配菜做装饰。外酥里嫩的虾球,配上酸甜爽口的苹果青稞果肉,Q弹鲜美。老少皆宜。适用于任何聚会场合的餐桌。
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