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步骤 1:
鲜活草鱼一条,刮鳞、掏出内脏清洗干净再切块
步骤 2:
一勺料酒、生抽、姜丝腌制十分钟
步骤 3:
姜片、蒜片、干辣椒
步骤 4:
洋葱
步骤 5:
红椒丁
步骤 6:
葱花
步骤 7:
调料汁:一勺生抽、红烧酱油、香醋、料酒,适量的白糖、白胡椒粉拌匀
步骤 8:
起油锅放入香料爆香
步骤 9:
加入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 10:
放入草鱼块小火煎至表面微黄
步骤 11:
再翻面煎至表面微黄
步骤 12:
倒入调料汁
步骤 13:
加入一小碗热水
步骤 14:
大火烧开转中火煮五分钟
步骤 15:
鸡精调味
步骤 16:
入葱花
步骤 17:
入红椒丁
步骤 18:
成品图
步骤 19:
红烧草鱼咸香浓郁
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