红烧草鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜活草鱼一条，刮鳞、掏出内脏清洗干净再切块

• 步骤 2：

  

  一勺料酒、生抽、姜丝腌制十分钟

• 步骤 3：

  

  姜片、蒜片、干辣椒

• 步骤 4：

  

  洋葱

• 步骤 5：

  

  红椒丁

• 步骤 6：

  

  葱花

• 步骤 7：

  

  调料汁：一勺生抽、红烧酱油、香醋、料酒，适量的白糖、白胡椒粉拌匀

• 步骤 8：

  

  起油锅放入香料爆香

• 步骤 9：

  

  加入一勺豆瓣酱炒出红油

• 步骤 10：

  

  放入草鱼块小火煎至表面微黄

• 步骤 11：

  

  再翻面煎至表面微黄

• 步骤 12：

  

  倒入调料汁

• 步骤 13：

  

  加入一小碗热水

• 步骤 14：

  

  大火烧开转中火煮五分钟

• 步骤 15：

  

  鸡精调味

• 步骤 16：

  

  入葱花

• 步骤 17：

  

  入红椒丁

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  红烧草鱼咸香浓郁