疫情期间，除了为家人选择增强免疫力的食品，还能在豆果上记录下每天的食谱，真的很开心。
海参蛋白质含量高，营养成份丰富。是典型的增强免疫力食物。
清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口。色香味俱全。很不错滴。
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翡翠海参收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 海参 少许2个
- 黄瓜 半根
- 熟花生 适量
- 大蒜 三个
- 油，蚝油，剁椒，料酒 分别一勺
翡翠海参的做法步骤
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步骤 1：
解冻泡好的海参。
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步骤 2：
海参切丁。用开水泡一分钟。
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步骤 3：
黄瓜切丁。
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步骤 4：
准备花生，放袋子里。
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步骤 5：
用刀背切碎。
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步骤 6：
油下大蒜炒香，
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步骤 7：
加蚝油。少量料酒。
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步骤 8：
把所有东西放大碗里调均匀。
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步骤 9：
成品。色香味，营养俱全。
小贴士
1.我自己发的海参，再泡发后三天，一定要蒸70分钟。这样海参特别软糯。怎么做都好吃。
2直接香油，不用大蒜也可以，我是用大蒜去腥。
3花生碎是好东西，特别提味道。
