土豆烧排骨 by 小为胖胖 - 菜谱

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浏览 51546 收藏 15 时间 30-60分钟切墩(初级)

1、切记油一定要先炸排骨，肉质才会紧实有口感，土豆本身含有淀粉和大量水份，一锅油炸的话，一定要放在最后炸
2、土豆用油炸以后，是因为大火煮也不会散烂，不会变成糊糊的汤汁
3、最后一定要大火收汁，差不多5分钟内就可以了

小为胖胖 2018年06月17日发布

吃了就会上瘾的菜，一周最少吃两次。
土豆粉而不烂，排骨肉紧致多汁，真的很好吃。

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