小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄搅拌至均匀。

• 步骤 3：

  

  加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 4：

  

  把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

• 步骤 5：

  

  把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 步骤 6：

  

  取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

• 步骤 8：

  

  均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。

• 步骤 11：

  

  再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。

• 步骤 12：

  

  再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底。

• 步骤 14：

  

  加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。

• 步骤 15：

  

  把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。

• 步骤 16：

  

  将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。

• 步骤 17：

  

  巧克力隔热水溶化。

• 步骤 18：

  

  用白色画上眼白，黑色画嘴巴，眼珠和头发，即可。