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步骤 1:
鸡蛋打入碗中,打散
步骤 2:
剁椒切碎,蒜切末
步骤 3:
碗中加入2勺陈醋,1勺生抽,2勺糖,搅拌均匀,料汁完成
步骤 4:
锅中放油烧热,加入蛋液,转小火,盖上锅盖,烘2分钟,烘熟以后翻面煎一下,盛
步骤 5:
锅中留底油,下入剁椒酱,翻炒出红油后加入蒜末炒出香味,倒入准备好的料汁,搅拌均匀,再加入3勺水淀粉(加一勺搅拌均匀后再加下一勺)
步骤 6:
把炒好的酱倒在鸡蛋上,撒上芝麻和葱花
步骤 7:
出锅,完成
1、煎蛋的锅选小一点的️2、水淀粉一定要加一勺搅拌均匀再加下一勺️3、把米饭往上面一扣,再一拌,完美
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