抱蛋煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加入盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。

• 步骤 3：

  

  热锅刷上少许油，油烧至五成热时，转小火，放入饺子，煎3分钟。

• 步骤 4：

  

  加入清水（约100ml）没过饺子的一半，盖上盖子转中火煎3分钟。

• 步骤 5：

  

  打开锅盖，中火煎至汤干，转小火煎至底部发黄，均匀地倒入蛋液，待蛋液凝固后撒上黑芝麻和葱花即可。