最有年味的蛋饺火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  煮一锅热开水，放入猪皮。

• 步骤 3：

  

  马蹄削皮备用。

• 步骤 4：

  

  肉没剁碎。

• 步骤 5：

  

  马蹄剁碎。

• 步骤 6：

  

  把肉沫和马蹄放入一个碗中。

• 步骤 7：

  

  这是猪皮也已经变软，可以取出。

• 步骤 8：

  

  放入粉丝泡软。

• 步骤 9：

  

  在马蹄和肉沫中加入生抽，料酒，盐巴各少许。朝一个方向搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  鸡蛋打入碗中，放入少许料酒去腥。

• 步骤 11：

  

  取一口小锅，我用的是四孔锅。

• 步骤 12：

  

  锅中刷上色拉油。

• 步骤 13：

  

  倒入鸡蛋液，只需倒入一个底，便可以。

• 步骤 14：

  

  在中间放入肉末。

• 步骤 15：

  

  表面蛋液未干时折叠起来。

• 步骤 16：

  

  锅中放入粉丝。

• 步骤 17：

  

  娃娃菜。

• 步骤 18：

  

  蛋饺

• 步骤 19：

  

  切成小段的猪皮。

• 步骤 20：

  

  加入肉丸，加上水煮开，加入盐巴调味即可。