双色蝴蝶结馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除红曲粉以外的材料揉成光滑面团，分出一半加入适量红曲粉揉成粉色面团。

• 步骤 2：

  

  擀成片，用两个大小不一的圆形模具压出圆形面片。

• 步骤 3：

  

  一块白色，一块粉色叠加，下面的比上面稍大一圈。

• 步骤 4：

  

  按图中的切法切出7刀。

• 步骤 5：

  

  两边大的三片如图叠起来。

• 步骤 6：

  

  中间细的一条绕到后面按住。

• 步骤 7：

  

  还可以搓几个小球按扁贴在蝴蝶结上做成波点造型。

• 步骤 8：

  

  发酵到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟焖3分钟。