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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
草莓切丁用白砂糖腌制30分钟
步骤 3:
加入其他莓果一起小火煮至软烂,加柠檬汁,晾凉备用
步骤 4:
蛋黄液隔水加热
步骤 5:
淡奶油打至8分发
步骤 6:
马斯卡彭干酪加入晾凉的蛋黄液搅拌均匀
步骤 7:
加入打发的淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋
步骤 8:
准备拇指饼干
步骤 9:
一层饼干一层奶酪糊,铺上两层,放入冰箱冷藏一夜
步骤 10:
第二天取出做表面装饰
没有加吉利丁口感更丝滑,但是没有承托力,不能像慕斯蛋糕那样分割切块,所以最好用小一点的容器,一人一盒的吃。
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