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步骤 1:
准备两斤新鲜的紫皮大蒜
步骤 2:
把蒜的外衣剥掉
步骤 3:
把蒜放入研磨器或者用刀剁碎都可以
步骤 4:
我用的研磨器,研磨好了
步骤 5:
起锅烧油,油要平常炒菜的油要多一些,放入蒜蓉,小火慢熬10分钟左右(不要大火哦,不然会糊掉哦)
步骤 6:
熬了十分钟,加入适量的食用盐,可以多放一些,让它咸一些,存放时间才能更长,太淡的话不易存放哦!待盐溶化即可关火,让它自然冷却
步骤 7:
两斤的新鲜蒜,刚好熬出一斤的蒜蓉,放入一斤的容器中
步骤 8:
把盖子密封好,可以存放一两个月以上都不会变味哦!
小火慢熬,切记不要大火,盐的用量一定要够,才能存放时间更长哦!
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