多彩珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱、姜切末，马蹄洗净去皮，切成小粒备用

• 步骤 2：

  

  切碎的葱末提前用香油浸泡，这样可以去除不喜欢的“臭葱味”

• 步骤 3：

  

  肉馅中加入一个鸡蛋，可以提升口感

• 步骤 4：

  

  加入料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、白胡椒等进行调味

• 步骤 5：

  

  所有调料搅匀并把肉馅打上劲，然后加入姜末、玉米粒、马蹄碎搅匀，最后放入拌了香油的葱末，搅匀备用。

• 步骤 6：

  

  将准备好的西米用清水洗一遍，注意不要浸泡，只清洗即可，控干水分

• 步骤 7：

  

  将肉馅搓成丸子，外面裹一层西米，锅内水烧开，上锅蒸10分钟即可。

• 步骤 8：

  

  外形更似珍珠

• 步骤 9：

  

  颜色各异