抹茶蜜豆毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前加热融化，盆里依次倒入牛奶、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、淀粉、抹茶粉和黄油，然后搅拌均匀至无面粉颗粒。

• 步骤 2：

  

  将搅拌均匀的面糊用筛网过筛1-2遍，让面糊更细腻。

• 步骤 3：

  

  开小火，平底锅先稍微加热1分钟左右，用汤勺打入一勺面糊，然后快速转动平底锅，让面糊均匀覆盖整个平底锅。

• 步骤 4：

  

  再放下煎至中间鼓起大气泡即可扣出。

• 步骤 5：

  

  依次叠加在晾网上，光滑的那面朝下。（如图所示）

• 步骤 6：

  

  200克淡奶油倒入盆里，加入20克白砂糖，快速打发至有明显纹路即可。

• 步骤 7：

  

  倒入30克蜜豆，用硅胶铲搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  取出奶油，均匀抹在千层皮上，不要全部抹满，四周留出间隙。

• 步骤 9：

  

  左右两边的冰皮往里面折叠。（如图所示）

• 步骤 10：

  

  再从下往上卷起即可。

• 步骤 11：

  

  过筛一层抹茶粉，再挤上奶油，装饰一些水果，一道抹茶蜜豆毛巾卷就完成了！

• 步骤 12：

  

  真的真的很不错(*๓´╰╯`๓)♡