火龙果软欧（蔓越莓奶酥馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火龙果打成汁，将面团材料（除黄油）放入海氏M5轻音厨师机，先低速（2档）揉成团，再用中高速（5~6档）揉出后膜。加入软化好的黄油，先用低速将黄油揉进面团，再用中高速揉饭出现手套膜。 将揉好的面团放在室温进行一发（夏天室温高）。

• 步骤 2：

  

  一发的同时做馅，黄油软化好加入糖粉搅匀，再加入蛋液拌匀，加入奶粉继续拌匀，最好加入切碎的蔓越莓，放冰箱冷藏备用。冷藏后分成9份，团成小圆球。

• 步骤 3：

  

  面团发到2倍大，分成9份，揉圆排气，松驰10分钟，擀成圆片。将馅包入，可以整成自己喜欢的形状。 包好的面包坯子放烤箱二发半小时（可以在烤箱内放一盆温水）。 二发结束，筛一点干粉，再用刀片割轻轻割几刀。

• 步骤 4：

  

  烤箱提前预热180度，烤18分钟，及时加盖锡纸，如果颜色烤过就不好看了。

• 步骤 5：

  

  做好的面包拿出来晾凉后就用保鲜袋密封起来，短期吃不完的联系放到冰箱里冷冻。