芝士火腿小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好全部的食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油。

• 步骤 4：

  

  继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 步骤 5：

  

  收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。

• 步骤 6：

  

  简单排气后平均分成9份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入纸托。

• 步骤 8：

  

  烤箱发酵至9分满左右取出，给表面均匀地刷上蛋液。

• 步骤 9：

  

  摆上火腿片。

• 步骤 10：

  

  挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎。

• 步骤 11：

  

  把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋，剪一个小孔，在面包表面拉点细丝装饰，再撒点葱花。

• 步骤 12：

  

  送入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制22-25分钟，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。

• 步骤 13：

  

  出炉了，是不是很有食欲呢？冷却后密封保存即可。