小贴士

①糯米粉有两种：水磨糯米粉和干磨糯米粉，以不同制作工艺而命名。一般包装袋上都会注明是哪种工艺的糯米粉。建议选用水磨糯米粉，水磨工艺做出的糯米粉品质会更好，拿来做点心味道和口感更佳。

②糯米团揉好后，用保鲜膜覆盖住面团表面，以免表面干燥使成品开裂露馅。

③糯米制品不容易消化，不可一次食用过多。