肉勾鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  根据自己的需求，把油鸡剁成块，五花肉切块

• 步骤 3：

  

  把五花肉焯一下，去除杂质。

• 步骤 4：

  

  鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。

• 步骤 5：

  

  炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒

• 步骤 6：

  

  放入鸡块翻炒

• 步骤 7：

  

  7.调入料酒、老抽

• 步骤 8：

  

  放入葱姜蒜翻炒

• 步骤 9：

  

  放入调料包（干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮）放入适量水煮开

• 步骤 10：

  

  慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐

• 步骤 11：

  

  成品