海蓬菜发面包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先给小伙伴看一下海蓬菜，如图所示。

• 步骤 2：

  

  将海蓬菜洗干净，入锅焯水。捞出过凉浸泡半天，因为鲜的海蓬菜有一股涩味，一定要多泡一段时间。

• 步骤 3：

  

  利用这段时间和面。

• 步骤 4：

  

  面要和的稍微软一点儿，放到温暖的地方发酵。

• 步骤 5：

  

  开始准备菜馅，将海蓬菜切成末。海蓬菜焯水后，接触空气颜色会更深一点，没有关系。

• 步骤 6：

  

  将韭菜切末、猪肉切丁，和蛏子肉一起放入盆中。

• 步骤 7：

  

  将发酵好的面团取出揉搓排气，揉成光滑的面团。

• 步骤 8：

  

  切成剂子后，开始擀皮包包子了。一个包子一个大蛏子，特丰盛的馅料。

• 步骤 9：

  

  包成一个圆形的发面包子。

• 步骤 10：

  

  将包子放入蒸锅里，进行二次发酵。

• 步骤 11：

  

  发酵20分钟就可以了，这次跟小伙伴来分享一下蒸包子的蒸锅，上下两层，特别的好用，而且10秒就出蒸汽，能清楚的看清食材的成熟度，旋转按钮操作，一目了然。

• 步骤 12：

  

  大包子蒸20分钟就可以了，特别的香。有了这个蒸锅，不用在厨房受油烟热气之苦，设置好时间，然后你就可以去玩手机啦，定个闹钟，时间到再回来，忒方便了。

• 步骤 13：

  

  开始享用吧，特别香。