西兰花蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。

• 步骤 2：

  

  倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

• 步骤 3：

  

  奶锅中水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。

• 步骤 4：

  

  山药切小段。

• 步骤 5：

  

  干磨杯中倒入西兰花，虾仁和山药段，再磕入一个鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  破壁机工作1分钟，搅打成泥。

• 步骤 7：

  

  将西兰花糊倒入铺有硅油纸的模具中，轻轻震平表面。

• 步骤 8：

  

  冷水上蒸锅，盖上盘子，大火蒸30分钟。

• 步骤 9：

  

  倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

• 步骤 10：

  

  用模具压出造型。

• 步骤 11：

  

  一款软绵的蒸糕就完成啦！清新的颜色加上小巧精致的小花朵造型，让人忍不住想捏它几下后就把它吃掉，这样只要一搅一蒸的简单辅食快快收藏起来吧！