非油炸手撕牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉（只用牛腩那层瘦肉部分，或上脑部位），洗净用冷水浸泡8小时以上，每隔2小时换一次水，泡去血水。

• 步骤 2：

  

  牛肉剔除筋膜，切成如手指般粗细的条，要切成顺丝的，放入所有调料，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时，中途再翻拌抓捏一次。

• 步骤 3：

  

  将腌制好的牛肉条，放在晾网上或挂起来晾，一定要在阴凉通风处晾至表面风干。如果天气比较潮湿，可以用电风扇对着肉条吹12小时。

• 步骤 4：

  

  将风干好的牛肉条改刀切成段或小块。

• 步骤 5：

  

  空气炸锅190度预热，烤10-15分钟（根据块的大小决定时间），中间晃动两次。诱人的牛肉干趁热吃最过瘾，香、酥、焦、嫩，一口下去，满口留香，回味无穷，保你吃一次想两次(*^__^*) ……

• 步骤 6：

  

  爱美的你，就吃非油炸牛肉干，减脂增肌又过嘴瘾