香葱肉松吐司：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.厨师机中放入纯牛奶。

• 步骤 2：

  

  2.加入除了黄油以外的所有材料，酵母、盐、糖分别放在不同的角落。

• 步骤 3：

  

  3.厨师机低速搅打4分钟，高速搅打4分钟。

• 步骤 4：

  

  4.加入软化的黄油，继续中速搅打8分钟。

• 步骤 5：

  

  5.检查出膜情况，可以拉出完整手套膜。

• 步骤 6：

  

  6.面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵2.5倍大。

• 步骤 7：

  

  7.发酵好的面团，用手指沾一点干面粉戳个洞，不回缩，不会迅速弹回来。

• 步骤 8：

  

  8.把面团平均分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 9：

  

  9.把其中一份面团擀成长方形。

• 步骤 10：

  

  10.刷少量的植物油或黄油，撒上8克肉松海苔碎。

• 步骤 11：

  

  11.再撒上香葱碎，面团从一边的3/1处向中间折起

• 步骤 12：

  

  12.在从另一边的3/1处折起。

• 步骤 13：

  

  13.用刀竖着切两刀，平均分成3份，顶部不要切断

• 步骤 14：

  

  14.像编辫子一样编好，底部捏紧。

• 步骤 15：

  

  15.放入模具中，发酵至8分满模。

• 步骤 16：

  

  16.烤箱提前预热170度中层上下火，烘烤40分钟。

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品