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柠檬鳕鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去皮鳕鱼 450克
- 盐 3克
- 淀粉 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 柠檬汁 少许
柠檬鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼切片。
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步骤 2：
用盐，胡椒粉，料酒葱和姜腌制二十分钟。
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步骤 3：
取淀粉平铺在盘子中。
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步骤 4：
将腌制好的鱼片粘满淀粉。
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步骤 5：
油锅油温升至80度左右。
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步骤 6：
下入裹满淀粉的鱼片。
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步骤 7：
炸至金黄色捞出备用。
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步骤 8：
取勺倒入少许的橙汁味糖浆。
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步骤 9：
待糖浆烧出泡沫后，倒入炸好的鱼片，快速翻炒上色盛出。
