下饭菜回锅肉 by 艺术家手作 - 菜谱

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肉片一定要切薄，不需要放盐了

艺术家手作 2021年10月18日发布

第一次吃这道菜还是2019年去成都耍时，作为川菜之首的名菜，果然是下饭菜的首选
光看肉，第一眼会感觉油腻，然后满满的红油，想到的是辣。
其实肉一点儿都不油腻和辣，肉片经过大火煸炒，油都被炒出来了。那次我一个人就着回锅肉吃了两碗米饭

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