南瓜豆沙排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。

• 步骤 2：

  

  2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。

• 步骤 3：

  

  3、面包桶装入面包机中，启动和面功能。

• 步骤 4：

  

  4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

• 步骤 5：

  

  5、和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。

• 步骤 6：

  

  6、拨掉面包机的插头，盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。

• 步骤 7：

  

  7、发酵至2-2.5倍大。

• 步骤 8：

  

  8、取出轻轻按压排气。

• 步骤 9：

  

  9、分割成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 10：

  

  10、取一份擀成牛舌状。

• 步骤 11：

  

  11、两边向中间折叠，稍微擀长点。

• 步骤 12：

  

  12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。

• 步骤 13：

  

  13、捏紧收口处。

• 步骤 14：

  

  14、收口向下码入学厨9寸烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

• 步骤 15：

  

  15、发酵完成。

• 步骤 16：

  

  16、表面刷上一层牛奶液，撒上椰蓉。

• 步骤 17：

  

  17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图