老面（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料全部混合均匀，倒入厨师机缸里，先用抵挡混合，再转中档大约5分钟，最后两分钟高速搅拌，不需要出膜，整理好面团，室温发酵半小时，再放进冰箱冷藏发酵12小时

• 步骤 2：

  

  这个是冷藏发酵好的

• 步骤 3：

  

  撕开里面组织真的很好看

• 步骤 4：

  

  发酵盒底部的发酵状态