带鱼萝卜汤

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带鱼萝卜汤收藏

浏览 13573 收藏 2991 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 带鱼 250克
  • 白萝卜 200克
  • 热水 800克左右
  • 植物油 30克
  • 葱丝 15克
  • 姜丝 15克
  • 香菜 2克
  • 2克
  • 鸡精 3克
  • 料酒 20克

小贴士

1. 带鱼用鲜带鱼或冷冻的带鱼均可,无需煎至两面金黄,过油可增香去腥;表面白色的退化鳞有营养,无需刻意刮掉;
2. 放热水炖既节省时间,还能使汤汁更浓白;
3. 萝卜和盐的用量可随喜好调整;秋冬季节还可加一点白胡椒粉同炖,有驱寒的效果。