红烧咸鱼块（18）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  风干咸鱼一块，泡水中变软

• 步骤 2：

  

  泡好的咸鱼切大块

• 步骤 3：

  

  红椒切块，葱切段，姜块拍散

• 步骤 4：

  

  起油锅，葱姜爆香

• 步骤 5：

  

  放入鱼块，略翻炒，放料酒丶老抽丶糖，翻炒

• 步骤 6：

  

  加入开水，煮30分钟

• 步骤 7：

  

  放入红椒丶蒜片、香菜，起锅装盘，享用