炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝泡开即可（温热水速度快）包菜、胡萝卜、火腿肠、肉卷都切丝，葱分葱白葱叶切。（图片胡萝卜、包菜是晚上要的顺手切所以很多）

• 步骤 2：

  

  鸡蛋先下锅炒至焦黄装出备用

• 步骤 3：

  

  重新倒油下蒜头、葱白爆香

• 步骤 4：

  

  放入肉卷、火腿肠

• 步骤 5：

  

  先放包菜炒软后再放胡萝卜（这样胡萝卜不会太软），胡萝卜变软后放盐

• 步骤 6：

  

  放米粉炒至有些变透明后放入酱油、耗油、盐、陈醋（一点点就好） 搅拌均匀后试一下味道如果可以再放老抽调色即可。 搅拌均匀后放葱叶、鸡蛋炒至葱叶变软就可以啦！

• 步骤 7：

  

  超级无敌OK，陈醋是为了开胃～

• 步骤 8：

  

  炒完的锅底