大米戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油，牛奶，蛋黄混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  大米粉过筛加入蛋黄糊中

• 步骤 3：

  

  搅拌至无颗粒状态面糊

• 步骤 4：

  

  蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡，切勿打发过头，这样烤出来的蛋糕不松软，像饼干那样。

• 步骤 5：

  

  蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀

• 步骤 6：

  

  最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡

• 步骤 7：

  

  倒入锅底八寸模具中，底部包锡纸。

• 步骤 8：

  

  水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟

• 步骤 9：

  

  水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟

• 步骤 10：

  

  切成小块，成品图。早餐来一份不错。