丰富餐桌味~低脂脆爽的四季豆炒肉

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浏览 22954 收藏 23 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 四季豆 200克
  • 200克
  • 生抽 2勺
  • 适量
  • 红椒 1个
  • 蒜末 1茶匙

小贴士

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。
四季豆一定要炒熟,所以先焯水后再炒,这样炒起来易熟还不变色。

明月的美食厨房 2021年07月12日发布
好吃的时令四季豆,这个季节四季豆大量上市而且价格实惠,用来炒肉鲜香脆爽,好吃下饭,每次炒一盘必光盘。但是记住炒四季豆前,要进行焯水哦,若是没炒熟的话,豆中的皂素会强烈刺激消化掉,而豆中含有凝血素,有凝血的作用,除此之外豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶,进入肠胃后,会使人食物中毒,为了防止这类情况出现,大家在炒四季豆前一定要记得焯水,这样炒起来易熟而且不变色。


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