土豆炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  净排冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫。

• 步骤 2：

  

  土豆切块。

• 步骤 3：

  

  焯水后的净排，高压锅压10分钟，捞出控干，汤备用。

• 步骤 4：

  

  油锅烧热，一勺白糖烧红，排骨下锅炒糖色。

• 步骤 5：

  

  下土豆翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加料酒，酱油，生抽，耗油，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  排骨汤填进去，滴几滴醋，烧开改小火，盖盖慢炖10分钟。

• 步骤 8：

  

  开盖，大火不停翻炒，收汁。

• 步骤 9：

  

  装盘，撒芝麻装饰即可。