伯爵茶司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切小块冷冻，一定要冻硬

• 步骤 2：

  

  低粉，盐，细砂糖、伯爵茶混合均匀备用

• 步骤 3：

  

  准备搅肉机，分两次把一半的粉和一半黄油装入，打30秒，成细腻的粗粉粒状，千万不要打成团哦

• 步骤 4：

  

  打好后的状态

• 步骤 5：

  

  来个特写，好不好吃这个状态很重要哦

• 步骤 6：

  

  两个鸡蛋打散后加入牛奶和淡奶油

• 步骤 7：

  

  在倒入粉类，用叠被子的方式把液体压入混合均匀，或者抓均，不要搅拌避免起筋

• 步骤 8：

  

  能成团就可以了

• 步骤 9：

  

  分成25或30克一个，形状随你喜欢 表面刷上蛋液，烤箱上下火180度烤约20分钟

• 步骤 10：

  

  外酥里软，是下午茶店绝配