腌咸鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸭蛋逐个清洗干净，彻底晾干

• 步骤 2：

  

  花椒八角放入水中，海盐放入烧开，盐要放到饱和状态，煮开还有没有融化的盐就是饱和了，然后晾凉

• 步骤 3：

  

  高度米酒倒小碗，鸭蛋逐个滚上白酒，放入干净的玻璃器皿里，把冷却的盐水倒入浸泡过鸭蛋

• 步骤 4：

  

  然后就好好等待21天以上，如果不够咸再多腌几天，咸了就捞出放冰箱冷藏保存，可以吃很久了