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步骤 1:
准备半个洋葱半个菜椒,一个馒头,一到两个鸡蛋,我做了两次,量不一样大,第一次用了一个鸡蛋,第二次用了两个
步骤 2:
全部切丁
步骤 3:
鸡蛋打散,加少许盐
步骤 4:
馒头丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀
步骤 5:
火腿肠切丁,两次我用的不一样的火腿肠,看个人喜好
步骤 6:
锅中热油,油多一点,放葱段爆香葱油,放入洋葱和青椒丁煸炒,加少许盐、糖,加一勺孜然粉,爆香
步骤 7:
倒入馒头、火腿肠,翻炒均匀
我试过先加馒头后撒孜然粉,后面发现炒配料的时候先把孜然粉放到热油里爆香再放馒头味道更好,可以把孜然的味道激发出来
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