发糕是小朋友最爱的面点，它松软可口，营养丰富，非常适合家庭制作。因为发糕是松软型的中式面点，所以我们在选用面粉的时候最好用低筋粉，这样做好的发糕会更加的蓬松柔软，由于发糕的面团湿度高，所以不需要用手揉面，用筷子拌匀即可，我用的是土鸡蛋，所以蒸好的发糕颜色特别好看，金黄金哒。