迷你汉堡胚小小一个～超可爱！哄娃神器‼️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油、盐以外的所有食材放入厨师机桶内，开低速混匀成团，再开高速打出厚膜。加入软化好的黄油、盐，揉至完全拓展阶段，能扯出薄膜即可。（做小面包也可以不用揉到手套膜的） 将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，放置室温发酵至两倍大（大约一个小时左右），手指蘸面粉，轻轻戳一下，面团不回缩不塌，就发酵好了。

• 步骤 2：

  

  取出发酵好的面团，轻揉排气，将面团分成9个面团（大约32g每个），分别滚圆放入模具中。我怕模具会粘所以摸了一点玉米油，根据你们自身的情况选择。 全部做，好后，放入发酵箱温度32-35度，湿度70-80度进行二次发酵，时间大约40分钟。发酵至近满模，刷蛋液，撒上芝麻装饰。

• 步骤 3：

  

  烤箱预热，中层165分钟烘烤18分钟左右。

• 步骤 4：

  

  直接当小餐包也是很不错的哟

• 步骤 5：

  

  包装起来也是很好看

• 步骤 6：

  

  超可爱一个

• 步骤 7：

  

  我用海氏C40烤的，165度18分钟，感觉上色还不错！