小贴士

1、搅拌萝卜丝时面粉不要过多，粘住萝卜丝即可。淀粉不加也可以，加淀粉会使丸子更酥脆。
2、炸丸子时油温不要太高，并保持中小火，否则丸子表面很快会糊里面却炸不熟。
3、炸丸子的锅可以选一个小奶锅，这样就不需要使用太多的油，一次炸不下可以分次炸。