凉拌云丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备香菜一小把，大概七八根，云丝干的适量，根据自己家的人数定量

• 步骤 2：

  

  云丝温水泡开，大概20分钟左右，香菜洗干净备用

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，水开后烫下香菜

• 步骤 4：

  

  烫下云丝

• 步骤 5：

  

  香菜和云丝烫好后过凉水

• 步骤 6：

  

  一个蒜瓣一个小米辣，切碎

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，加入生的花生米，凉油下锅，开小火，不停的搅拌，炒熟

• 步骤 8：

  

  云丝捞出，香菜切碎，加入蒜瓣和小米辣，加入点花生米，加入一勺生抽，两勺醋，适量盐，一点糖，一点鸡精和适量香油

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀，可以多搅几下，防止云丝没味道

• 步骤 10：

  

  装入盘中，很快就被光盘了