爽口凉拌菜，百吃不厌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：黄瓜带皮吃，最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍，然后反复清洗干净，金针菇切掉根部，清洗干净，姜黄瓜和金针菇放入淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅中加入适量的水，水开下入清洗干净的金针菇焯水，然后捞出过冷水。

• 步骤 3：

  

  清洗干净的黄瓜切丝，不用切得太细，口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加，我加两包，口感不错，香辣爽口。大蒜去皮洗净切末。

• 步骤 4：

  

  取大一点的容器，将准备好的所有食材放进容器中，加入少许糖、适量的轻盐酱油，适量的清香米醋，口重的可以加点盐。

• 步骤 5：

  

  拌匀就OK了！

• 步骤 6：

  

  装盘开餐。