爆炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾把虾头摘掉，洗干净后沥掉水分；

• 步骤 2：

  

  青辣椒和红辣椒洗干净后去籽，切成辣椒块；

• 步骤 3：

  

  小葱洗净切段、姜片切丝、蒜头洗净去皮剁碎；

• 步骤 4：

  

  锅中热油，加入姜丝和蒜末炒香，再加入处理好的虾大火炒熟；

• 步骤 5：

  

  加入青辣椒和红辣椒块大火翻炒一下；

• 步骤 6：

  

  适量蚝油、白砂糖、盐、酱油加入锅中，翻炒均匀；

• 步骤 7：

  

  最后加入葱段大火翻炒一下即可出炉。

• 步骤 8：

  

  成品图