酱爆素三丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆、胡萝卜去皮，豆角择丝，洗净切拇指大的丁。土豆泡在清水里防止氧化变色。

• 步骤 2：

  

  调个料汁:1勺甜面酱、1勺蚝油、一勺酱油、2勺辣味川香汁、4勺水，搅匀。

• 步骤 3：

  

  这款麻辣川香汁特别提味，无辣不欢的多放几勺。我家有位吃不了辣的，只能适当放一点，不过瘾。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切碎。

• 步骤 5：

  

  锅中添水，加一勺盐，水开放入土豆、胡萝卜、豆角，再开煮2分钟，捞出控水备用。

• 步骤 6：

  

  热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。

• 步骤 7：

  

  放三丁，炒至表皮微黄。

• 步骤 8：

  

  倒入料汁，炒两三分钟，尝一下，口味重适量加盐。

• 步骤 9：

  

  放入半勺鸡精，炒匀出锅。

• 步骤 10：

  

  酱香浓郁，美味下饭。

• 步骤 11：

  

  营养又健康，好吃不长肉。